Il Sabato del Vignaiolo Lazio si svolgerà il 6 maggio 2023 a Castiglione in Teverina (VT) con 23 vignaioli FIVI
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) organizza in tutta Italia una giornata di festa per presentare gli oltre 1600 vignaioli italiani aderenti alla più grande organizzazione europea di categoria. L’appuntamento è sabato 6 maggio 2023 con il secondo Sabato del Vignaiolo nelle 22 località in cui le delegazioni territoriali della federazione incontreranno operatori e appassionati, per una giornata di festa coinvolgente e ricca di partecipazione e contenuti.
La delegazione FIVI Lazio organizza l’evento a Castiglione in Teverina (VT), nel cuore della Tuscia, presso il “MUVIS – MUseo del Vino e delle Scienze gastronomiche” (il più grande d’Europa nel suo genere).
Il programma della giornata prevede una prima parte, dalle ore 10:00 alle 12:30 circa, a ingresso gratuito con il biglietto dell’evento fino a esaurimento posti, nella sala congressi del MUVIS. Il convegno/tavola rotonda “Cambiamenti climatici e la sostenibilità del vino: ricerca, innovazione e certificazioni” vedrà vignaioli ed esperti di grande rilievo dibattere sul concetto di vino sostenibile tra le varie interpretazioni e sfaccettature. Come moderatore d’eccezione ci sarà Gianluca Semprini, giornalista Rai ed esperto appassionato di vino. Successivamente, dalle 12:30 alle 19:00, verranno aperti i banchi di assaggio, dove sarà possibile conoscere i vignaioli, degustare i vini e acquistarli direttamente dal produttore.
Di seguito il programma dettagliato dell’edizione 2023 del “Sabato del Vignaiolo Lazio”:
– Ore 9:00/12:00 Visite al MUVIS: nelle antiche Cantine Vaselli, 5 piani dedicati alla scoperta della storia del Vino e del Territorio della Tuscia (sottoscrizione simbolica a sostegno del Museo di 2€).
– Ore 10:00/12:30 Convegno/tavola rotonda “Cambiamenti climatici e la sostenibilità del vino: ricerca, innovazione e certificazioni” con i seguenti interventi:
ore 10:00/10:20 Saluti Istituzionali con il benvenuto del sindaco di Castiglione in Teverina Leonardo Zannini e la presenza del nuovo assessore all’agricoltura della Regione Lazio Giancarlo Righini.
ore 10:20/10:50 “Politiche climatiche e viticoltura sostenibile. Le prospettive e l’approccio di gestione territoriale” – Professor Riccardo Valentini (DIBAF Università degli Studi della Tuscia) e Dott.sa Maria Vincenza Chiriacò (Senior Researcher presso CMCC Foundation – Centro Euro Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici)
ore 10:50/11:20 “I principi del metodo di produzione biologica e la sostenibilità nel vino” – Dott. Agr. Donato Ferrucci (responsabile Bioagricert SRL Area Centro Italia)
ore 11:20/11:40 “La sostenibilità ed il ruolo dell’agronomo: prospettive ed opportunità tecniche per le imprese” – Dott.Agr Nicolò Passeri (Consigliere ODAF VT)
ore 11:40/12:30 Discussione e conclusioni
– Ore 12:30/19:00 Mercato dei Vignaioli – Banchi d’assaggio, presso la sala enoteca del MUVIS
– Ore 16:30/18:30 “Terroir Lazio: Senso e Sapore. Definizione, conseguenze e applicazioni pratiche di un concetto-chiave in un luogo vocato”. Degustazione condotta da Armando Castagno, critico enoico e scrittore. 8 vini di Vignaioli del Lazio in degustazione (max 30 persone, costo 15 euro, prenotazione obbligatoria)
Per accompagnare la degustazione sarà allestita anche un’area gastronomica dove poter acquistare direttamente dai produttori specialità artigianali del Lazio. Dalla rinomata Porchetta calda viterbese dell’azienda agricola dei F.lli Stefanoni alle Prelibatezze Biosostenibili del laboratorio Trebotti: Vignarola con Cremosa di cipolle al Violone (pietanza tipica della tradizione laziale a base di verdure primaverili bio rivisitata), chips di lasagna, panino vegetariano con Sinapis Arvensis ripassata all’aleatico passito con capperi di Pantelleria e pecorino Bio semistagionato. Non mancherà il tipico accostamento di stagione Fave&Pecorino e, per concludere in dolcezza, il gelato di Lolla, gelateria artigianale di Bolsena che utilizza ingredienti agricoli.
L’evento “Il Sabato del Vignaiolo Lazio” richiede la prenotazione obbligatoria per la partecipazione, effettuabile al seguente link: https://vignaiolilazio.it/prenota
Il biglietto costa 15 euro e comprende calice e tracolla FIVI in omaggio. Tutti i professionisti del settore potranno usufruire di un buono sconto del 20% da richiedere online al momento della prenotazione. È possibile richiedere la cancellazione della prenotazione entro le ore 20:00 del 05/05/2023 con rimborso dell’80%.
Questo infine è l’elenco delle cantine che parteciperanno a Il Sabato del Vignaiolo Lazio 2023:
Vini Pacchiarotti, Carla Onofri, Donato Giangirolami, Cantina Morichelli, Castello di Torre in Pietra, Palazzo Prossedi, Casale Certosa, Artico, Azienda Agricola Bio Lotti, CantinAmena, Caprigliano, Colacicchi, Etruscaia, L’Avventura, Le Lase, Merumalia, Riserva della Cascina, Sergio Mottura, Tenuta la Pazzaglia, Terre di Marfisa, Trebotti, Bettalunga (Umbria), Podere Marella (Umbria)
Contatti e maggiori informazioni sull’edizione 2023 di “Il Sabato del Vignaiolo Lazio”:
https://vignaiolilazio.it/
https://www.facebook.com/FIVILazio/
info@vignaiolilazio.it
Cosa: Il Sabato del Vignaiolo Lazio 2023
Dove: MUVIS, Piazza del Poggetto 12, Castiglione in Teverina (VT)
Quando: sabato 6 maggio 2023
