Cantinoteca dei Prolo (Cantina) – Fara Novarese (NO): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti
Cantinoteca dei Prolo (Cantina)
Dati anagrafici
Nome azienda
Cantinoteca dei Prolo (Cantina)
Anno di fondazione
1888
Indirizzo
Via Tosalli 51
Località
Nessuna località specificata
Comune
Fara Novarese
CAP
28073
Provincia
NO
Eventuali indicazioni aggiuntive utili per raggiungere l’azienda
Nessuna indicazione aggiuntiva specificata
Telefono
+39 0321 829733
Cellulare
Nessun cellulare specificato
Indirizzo e-mail
info@cantinotecadeiprolo.it
Sito web
http://www.cantinotecadeiprolo.it/home.html
Persona/e di riferimento per le visite, degustazioni e accoglienza clienti
Christian
Ricettività, degustazioni, visite e ospitalità
Si effettuato visite in azienda?
Sì ma solo su prenotazione
Giorni in cui solitamente si effettuano le visite
Dal lunedì alla domenica su prenotazione
Orari in cui solitamente si effettuano le visite
Dalle ore 10:00 alle ore 17:00
E’ prevista la degustazione dei vini prodotti dall’azienda?
Sì
Condizioni economiche per visita e degustazione
Prezzo fisso unico
Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)
Per informazioni sull’offerta ricettiva ed enoturistica (visite in cantina e degustazioni) di Cantinoteca dei Prolo contattare la struttura ai recapiti sopra indicati.
E’ possibile acquistare i vini prodotti in azienda (vendita diretta)?
Si
L’azienda fornisce servizio di ristorazione?
No
Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di coperti; ecc.)
Nessuna descrizione specificata
L’azienda offre servizio di pernotto?
No
Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di stanze/appartamenti; si accettano animali; ecc.)
Nessuna descrizione specificata
Aspetti tecnici
Descrizione dell’azienda
Il territorio di Fara Novarese (NO) è da sempre votato alla viticultura, e Cantinoteca dei Prolo ne ha sempre fatto parte. All’inizio del secolo scorso, il bisnonno Giuseppe detto “Cràvin”, era già un piccolo viticultore in Fara Novarese. Trascorsa la seconda guerra mondiale, il testimone passa ai figli, Emilio e Carlo detti “I Paita”. I due fratelli aumentano notevolmente la produzione, con l’acquisizione di moltissimi nuovi vigneti diventando così un azienda vitivinicola a tutti gli effetti. Si arriva poi agli anni 70 quando la cantina passa al figlio Flavio detto “al Paita” che continua l’attività fino a fine millennio. Oggi il proprietario Christian, dopo la rinnovazione della cantina e con l’introduzione di novità quali la produzione di prodotti tipici faresi, continuerà la secolare tradizione dei Prolo introducendo l’azienda al mondo moderno.
L’energia usata dalla Cantinoteca dei Prolo proviene esclusivamente da fonti rinnovabili (biomasse) e da pannelli fotovoltaici; questo, unito a trattamenti in vigna ridotti al minimo indispensabile e limitati alla bisogna contingente, ha permesso all’azienda di meritare il premio Ecofriendly per l’impegno nella salvaguardia dell’ambiente.
IGT, DOC e/o DOCG di riferimento/appartenenza
Fara DOC
Colline Novaresi DOC
Numero di ettari vitati
7
Tipologia di vitigni allevati
Nebbiolo, Vespolina , Uva rara , erbaluce, bonarda, chardonnay e cortese
Numero di etichette prodotte
Da 6 a 10
Produzione annua (numero di bottiglie)
40000
Enologo
Maurizio Forgia
Agricoltura
Mista tradizionale/biologica
Produzione di olio
No
Degustazione di olio?
No