Corteforte Società Agricola (Cantina)

Descrizione dell’azienda

I nostri vini
A partire dal 1989, in considerazione affinamento in tonneau e botti di rovere e dell’eccellenza dei prodotti, se ne iniziò la commercializzazione. Tutti i vini sono affinati in legno, in botti di rovere, da 5 a 25 hl. L’affinamento ha varia durata: da 6-8 mesi per il Valpolicella Ripasso e fino a 36 mesi per gli Amaroni più pregiati. Corteforte custodisce la tradizione di un antico vino della Valpolicella, il Recioto Ammandorlato, considerato il padre dell’Amarone, gradevolissimo per il suo equilibrio, nella fusione tra la dolcezza del Recioto e l’austerità dell’Amarone.
I vigneti di Osan e Bertarole
Tre ettari di vigneto, allevati con il metodo tradizionale della Pergola Veronese, con un’esposizione sud-ovest ritenuta ideale, a 150-300 metri s.l.m., su terreno di origine vulcanica, basaltica, con pietra rossa e calcarea, circondano Corteforte e sono la preziosa base dei suoi vini. Dal 2018 Corteforte è certificata biologica, nonché “area sostenibile SQNPI” (Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata) ed è associata FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. L’impegno e la passione per l’eccellenza di Corteforte, sono sempre stati premiati da riconoscimenti e premi, nazionali ed internazionali.
La cantina
La cantina di vinificazione ha temperatura controllata, per permettere una perfetta fermentazione e maturazione dei prodotti, prima del successivo lungo. È ancora presente la vecchia cantina, oggi adibita all’affinamento dei vini in bottiglia.
Le uve della Valpolicella
Le uve appartengono tutte alla tradizione ampelografica della Valpolicella: prevalenza di Corvina veronese e Corvinone, poi a scalare Rondinella, Molinara e altre uve autoctone. La raccolta è interamente destinata alla produzione dei vini classici della Valpolicella: Ripasso, Amarone e Recioto. La resa per ettaro, che varia ogni anno, così come la percentuale delle uve da destinare all’appassimento (40%), è attualmente di 100 quintali. L’appassimento avviene in fruttaio, in maniera rigorosamente tradizionale.
Qualche nota storica
Corteforte venne edificata, agli inizi del 1400 circa, in un punto strategico della vallata di Fumane, nella contrada di Osan. Originariamente era costituita da quattro torri laterali collegate da un alto muro di cinta in pietra e rappresentava un importante presidio difensivo alle scorrerie provenienti dal Nord. Nel 1600 la struttura divenne di proprietà di un’importante famiglia, che la trasformò in dimora nobiliare di campagna. I suoi edifici vennero ingentiliti con decorazioni e ampliati con la costruzione di rustici. Delle quattro torri originarie oggi rimane un’unica torre merlata. Alla fine degli anni ottanta la proprietà è stata totalmente restaurata e parzialmente riconvertita in agriturismo e cantina.

Visita il sito web della Società Agricola Corteforte