13 e 20 novembre 2022, a Serrapetrona (MC), 15^ edizione di “Appassimenti aperti” evento dedicato al vitigno autoctono Vernaccia Nera
“Appassimenti aperti” è l’evento organizzato dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (Imt) totalmente dedicato alla valorizzazione del vitigno autoctono Vernaccia Nera nelle sue due espressioni: Vernaccia di Serrapetrona DOCG e del Serrapetrona DOC.
“Appassimenti aperti” si realizza ogni anno a novembre anche grazie all’impegno del Comune di Serrapetrona (MC) e dei produttori che con intraprendenza rinnovano una grande eredità vitivinicola.
Nelle due domeniche del 13 e 20 novembre 2022, si potranno visitare le cantine e gli appassimenti, i luoghi dove le uve vengono riposte dopo la vendemmia ad appassire, disposte in cassette o appese, anche al soffitto, richiamando lontane usanze. La bellezza e il fascino degli appassimenti, la loro capacità di raccontare una storia antica che a ogni stagione si rinnova, hanno fatto il successo di questa manifestazione, diventata uno degli eventi irrinunciabili del panorama enologico.
Oltre ad aprire le cantine, i produttori saranno presenti con i loro stand nella piazzetta del paese, ritrovo festoso e caratteristico dove tra musica, mercatini e prelibatezze gastronomiche a chilometro zero si continuerà a degustare i due volti del vitigno: la Vernaccia di Serrapetrona DOCG, ottenuto attraverso una tecnica di produzione unica che prevede ben tre fermentazioni, e il Serrapetrona DOC, vino fermo che vuole riscoprire l’anima più antica della Vernaccia Nera.
Ma “Appassimenti aperti” non è solo buon vino: le due domeniche di novembre saranno l’occasione giusta per visitare Serrapetrona, splendido comune in provincia di Macerata, situato a 500 m sopra il livello del mare. Il termine Serra, di origine longobarda, indica un abitato fortificato con funzioni di sbarramento a difesa dell’inizio di una valle Petrona di pietra. A rendere irrinunciabile una vista al piccolo borgo è l’atmosfera magica del paese-presepe circondato da una natura incontaminata e dai colori arancio intenso dell’autunno.
La Vernaccia di Serrapetrona DOCG e il Serrapetrona DOC sono due denominazioni contraddistinte da una fortissima identità, basata su un profondo legame con il territorio. L’eccellenza di questi vini ottenuti da vitigno autoctono Vernaccia nera non è solo una peculiarità naturale, ma il frutto di un sapere antico che si rinnova. Gli stessi disciplinari di produzione sono tra i pochi in Italia a imporre che non solo il vitigno autoctono e la localizzazione dei vigneti debbano rientrare nella zona di Serrapetrona, ma che anche il processo di vinificazione e d’imbottigliamento avvengano in loco.
La Vernaccia di Serrapetrona è una perla dell’enologia marchigiana tanto rara quanto antica. Documenti della fine dell’Ottocento, come l’Annuario per la Viticoltura e l’Enologia del 1893, identificano la Vernaccia Nera come miglior vitigno a bacca rossa delle Marche. Nel 1876 il “Bollettino Ampelografico” del Ministero dell’Agricoltura, sottolinea come “fin dal 1872 la Vernaccia venne dichiarata la prima delle uve colorate per fornire eccellenti vini da pasto”.
Il metodo di vinificazione della Vernaccia di Serrapetrona DOCG è molto particolare ed è forse l’unico vino al mondo che prevede 3 fermentazioni e rifermentazioni successive: una parte delle uve viene vinificato al momento della vendemmia, il restante (almeno il 40% del totale, tutto a base di Vernaccia Nera) viene messo ad appassire.
I protagonisti di “Appassimenti Aperti” sono i produttori di vini unici che con passione e impegno rinnovano ogni anno una preziosa tradizione facendosi custodi un sapere antico; si troveranno in piazza per le degustazioni e apriranno le loro cantine per le visite guidate:
Azienda agricola Alberto Quacquarini
Amore per la terra, esperienza e tradizione nella coltivazione della vite hanno fatto crescere negli anni l’entusiasmo imprenditoriale della famiglia Quacquarini. L’azienda, nata nel 1958, è infatti oggi il maggior produttore di Vernaccia di Serrapetrona Docg con 35 ettari di vigneto, tutti certificati biologici, impiantati a Vernaccia Nera. La cantina Alberto Quacquarini vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni. tel. 0733.908180 – info@quacquarini.it
Colleluce
Piccola azienda familiare, con produzione limitata, seguito di una accurata selezione delle uve. Dice la proprietaria: “la fatica del viaggio e la distanza tra l’abitazione e la cantina (‘solo’ 87 km), si dissolvono quando, spuntando in salita, avvisto la vigna ritagliata in mezzo al bosco, disposta ad anfiteatro. Un anfiteatro di luce!”. Colleluce vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni e nella vicina cantina (Contrada Sogliano) dove potrete anche partecipare alle visite guidate agli appassimenti, i luoghi dove le uve riposano in cassetta. Tel. 347.6653614 – info@colleluce.it
Fontezoppa
Cantine Fontezoppa punta sulla Vernaccia Nera di Serrapetrona: ha acquistato una delle più antiche vigne del territorio e qui realizza un’attenta selezione di etichette, che esaltano le qualità della Vernaccia in tutte le sue sfaccettature. Fontezoppa onora la tradizione del luogo, con un occhio rivolto all’innovazione del prodotto. La cantina Fontezoppa vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni. tel. 0733.790504 – info@cantinefontezoppa.com
Podere sul lago
Podere sul lago nasce dall’esperienza decennale di Sandrino Quadraroli nel mondo della ristorazione, dell’enologia e del mondo del vino in generale. Il 2013 è l’anno della prima produzione che prevede tre Serrapetrona DOC e un Merlot tutti annata 2012; l’ultimo arrivato in cantina è il nuovo Pinot nero. Podere sul lago vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni e nella vicina cantina (Case Sparse Loc. Savignano) dove potrete anche partecipare alle visite guidate. tel. 333.301738 – info@poderesullago.it
Serboni
Nata nel 1980 la Vitivinicola porta avanti la lunga tradizione della Vernaccia, riassumendone gli aspetti che ne nobilitano il risultato finale: uno spumante unico al mondo con tre fermentazioni, il primo imbottigliato a freddo senza pastorizzazione. Questo prodotto è il frutto del vigneto posto sulle colline a ridosso del lago di Caccamo. Serboni vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni e in cantina (Via Case Sparse, 6 Borgiano) dove potrete anche partecipare alle visite guidate agli appassimenti, i luoghi dove le uve riposano appese alle pareti. tel. 0733.904088 – info@serboni.it
Terre di Serrapetrona
La tradizione si esprime nella versione ferma della Vernaccia. Il Robbione è prodotto tramite l’appassimento. Unico rosso delle Marche ad ottenere il massimo riconoscimento dal Touring Club Italiano. Si produce anche il Sommo, vino dolce da happy end e il Collequanto espressione diretta del vitigno. Terre di Serrapetrona vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni e nella vicina cantina (Via Colli, 7) dove potrete anche partecipare alle visite guidate agli appassimenti, i luoghi dove le uve riposano in cassetta. tel. 0733.908329 – info@terrediserrapetrona.it
VerSer | Cantina e Vigneti
Nata nel 2019 dai sogni di un nonno serrapetronese doc, l’azienda è totalmente concepita e gestita in cantina e in vigna dal nipote Matteo Cesari de Maria, enologo e viticoltore. Vinifica in purezza uve Vernaccia Nera e Pecorino nella nuova cantina con tecnologie all’avanguardia per esaltare le caratteristiche dei propri vitigni. La cantina VerSer vi aspetta in piazza a Serrapetrona per le degustazioni. Tel. 331.7884283 – cantina@agricolaverser.it
Le degustazioni in piazza e le visite in cantina saranno possibili domenica 13 e domenica 20 novembre 2022, dalle ore 11 alle ore 19.
Le navette per gli appassimenti partiranno dalle ore 14:00 in via A. Moro. Il servizio è gratuito.
Sia in piazza che nelle varie cantine è possibile acquistare il calice e il buono per le degustazioni.
Contatti e maggiori informazioni su “Appassimenti Aperti”:
Sito web ufficiale della manifestazione
Pagina Facebook ufficiale della manifestazione
news@appassimentiaperti.it
tel. 0733.908321
info@appassimentiaperti.it
Download:
– Appassimenti Aperti 2022 – Depliant
– Appassimenti Aperti 2022 – Locandina
Cosa: “Appassimenti Aperti”
Quando: domenica 13 e domenica 20 novembre 2022, dalle ore 11 alle ore 19.
Dove: Serrapetrona (MC), borgo e cantine
