Colle Uncinano (Cantina)

Colle Uncinano Cantina

Colle Uncinano (Cantina) – Spoleto (PG): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti

Dati anagrafici

Nome azienda

Colle Uncinano (Cantina)

Anno di fondazione

2002

Indirizzo

Località Uncinano

Località

Uncinano

Comune

Spoleto

CAP

06049

Provincia

PG

Eventuali indicazioni aggiuntive utili per raggiungere l’azienda

Nessuna indicazione aggiuntiva specificata

Telefono

3803454401

Cellulare

Nessun cellulare specificato

Indirizzo e-mail

info@colleuncinano.com

Sito web

www.colleuncinano.com

Persona/e di riferimento per le visite, degustazioni e accoglienza clienti

Sig.ra Elisa

Ricettività, degustazioni, visite e ospitalità

Si effettuato visite in cantina?

No

Giorni in cui solitamente si effettuano le visite

Dal Lunedi al Sabato Mattina

Orari in cui solitamente si effettuano le visite

Nessun orario specificato

E’ prevista la degustazione dei vini prodotti dall’azienda?

Condizioni economiche per visita e degustazione

Pacchetti

Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)

All’interno del nostro Agriturismo “il Molino Antico”, un vecchio mulino del ‘600, accogliamo i nostri ospiti, per fargli avere un’esperienza unica. Chi assaggia i nostri vini comprende appieno la filosofia e lo stile che da sempre contraddistinguono la nostra cantina.

L’esperienza presso Colle Uncinano si svolge nel seguente modo:
– visita in vigna
– degustazione vini con abbinamento tagliere salumi/formaggi.
€ 20 degustazione 3 vini
€ 25 degustazione 4 vini
€ 35 degustazione 8 vini

E’ possibile acquistare i vini prodotti in azienda (vendita diretta)?

Si

L’azienda fornisce servizio di ristorazione?

No

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di coperti; ecc.)

Nessuna descrizione specificata

L’azienda offre servizio di pernotto?

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di stanze/appartamenti; si accettano animali; ecc.)

Il servizio di pernotto di “Colle Uncinano” è garantito grazie alla struttura agrituristica di proprietà “Il Molino Antico”. Tutte le informazioni posso essere trovate a questo link: https://www.ilmolinoantico.com/

Descrizione del servizio in breve:
– pernottamento e prima colazione
– 8 appartamenti attrezzati in agriturismo con piscina
– si accettano animali.

Aspetti tecnici

Breve descrizione dell’azienda

La storia di “Colle Uncinano” ha inizio quando mio nonno Domenico mi chiamò e disse: “Vieni Claudio, è arrivato il momento di aiutarmi a fare il vino!”. Per me fu un giorno indimenticabile e appresi di più quella sera che in tutti questi anni da vignaiolo, avevo poco più di 14 anni ed era il lontano 1970.
Da lì passarono altri 14 anni e nel 1984 acquistai, insieme a mia moglie Lorella e ai miei genitori Francesco e Natalia, dei terreni in questa meravigliosa valle, a pochi chilometri da Spoleto, protetta dai Monti Martani e con sfondo la catena dei Sibillini. Non solo terreni ma anche un ex Mulino del 1600 che, dopo una lunga ed ardua ristrutturazione diventò il nostro Agriturismo “Il Molino Antico” dove al suo interno trovò spazio la cantina per l’affinamento delle nostre prime bottiglie. Volevamo vedere i risultati di quei lavori in vigna e quando nel 2005 abbiamo effettuato la prima vinificazione, la soddisfazione ci ha riempito il cuore e così abbiamo deciso di imbottigliare i nostri sforzi, creando le prime bottiglie di Soviano Regale (Sangiovese Grosso) e Cruor Nobile (uve Sagrantino e Merlot), due rossi importanti, espressione delle nostre radici e della nostra terra.
Produrre vino richiede non solo un’alta qualità delle uve ma anche un parco tecnologico adeguato e all’avanguardia, necessario a conservare la freschezza di tutto il lavoro svolto in vigna. I macchinari utilizzati nella vinificazione sono concepiti in modo tale da non alterare in alcun modo le caratteristiche delle nostre uve e successivamente dei nostri vini, mantenendo in questi la più totale genuinità. La nostra cantina è stata progettata per svolgere tutte le funzioni per la produzione del vino e del suo confezionamento, partendo dall’introduzione delle uve in cantina nel più breve tempo possibile, fino all’imbottigliamento del vino così ottenuto.

A “Colle Uncinano” non vengono utilizzati ne pesticidi ne diserbanti chimici. La quantità di solfiti aggiunti è pochissima. I vini prodotti sono eleganti, tipici come da tradizione familiare.

Visita il sito web di “Colle Uncinano”

IGT, DOC e/o DOCG di riferimento

Spoleto DOC
Colli Martani DOC
Umbria IGT

Numero di ettari vitati

24

Tipi di vitigni allevati

Trebbiano Spoletino
Grechetto
Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Sagrantino
Marselan

Numero di etichette prodotte

Oltre 10

Numero di bottiglie prodotte

80000

Enologo

Andrea Pesaresi

Agricoltura

Biologica non certificata

Produzione di olio

Degustazione di olio?

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