Marzocco di Poppiano

Breve descrizione dell’azienda

La nostra azienda si trova nel territorio del Chianti Colli Fiorentini, sulla collina di Poppiano (300 mt), splendido insediamento medievale su cui troneggia il castello.
Noi siamo posti sul versante opposto, ovvero sul crinale della collina che guarda San Casciano Val di Pesa, dove abbiamo terreni ricchi di sasso o, più toscanamente, pillolo e di galestro.
L’azienda è di famiglia dal 1975 ed è stata acquistata dalla famiglia dei Conti Guicciardini Corsi Salviati, che hanno a noi trasmesso la denominazione del Marzocco.
Marzocco di Poppiano è una realtà di circa 70 ettari, di cui 35 ettari vitati e circa 8 ettari olivati.
Il progetto che vogliamo presentare nasce nel 2014, anno da cui parte la zonizzazione dei terreni ed il censimento dei cloni aziendali. Fra gli altri vitigni presenti abbiamo individuato: quattro cloni di Sangiovese, un Canaiolo degli anni cinquanta, un interessante Trebbiano Toscano e la Malvasia lunga del Chianti. A questi si uniscono degli internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Merlot.
A partire dall’annata 2015 abbiamo vinificato separatamente le parcelle e i vitigni.
Quest’anno sono entrati in produzione dei nuovi impianti dove sono presenti anche Vermentino e Viognier, per unire alla nostra gamma anche un vino bianco.
Gli oliveti di Marzocco di Poppiano, circa 2.000 piante, sono iscritti al catasto olivicolo della IGP Toscano e sono situati in quattro appezzamenti diversi. Fra le altre cultivar presenti, abbiamo individuato: Moraiolo, Frantoio, Pendolino, Leccino, Leccino del Corno e Coreggiolo. Ogni anno, a seconda della qualità, selezioniamo gli olivaggi e la migliore cultivar per produrre olio monovarietale.

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