Fattoria Castelvecchio (Cantina)

Breve descrizione dell’azienda

La Fattoria Castelvecchio si trova in località San Pancrazio nel Comune di San Casciano Val di Pesa, a 20 km da Firenze, nella area di produzione Chianti Colli Fiorentini DOCG. La Fattoria Castelvecchio fu fondata da Renzo Rocchi nel 1962 e a oggi è un’azienda vitivinicola e agrituristica a conduzione familiare (attualmente alla terza generazione). Nella realtà storica Castelvecchio fu uno dei possedimenti più antichi e importanti della famiglia Cavalcanti (famiglia molto vicina a quella dei Medici). Sulle rovine dell’antico castello fu costruita la villa, attuale sede dell’azienda. Il logo si accompagna a uno stemma preso da quello originale in pietra posizionato sulla facciata della Chiesa di San Lorenzo (XII secolo), in puro stile romanico situata all’ingresso dell’azienda. I vigneti sono posizionati a un altitudine che va dai 250 ai 350 metri s.l.m., in giacitura esclusivamente collinare e sono esposti a sud-est, con uve in prevalenza Sangiovese ma anche Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e nord-ovest con uve Canaiolo nero, Merlot e Trebbiano. Le cantine dispongono di tini in acciaio per la vinificazione, barrique per l’invecchiamento e di un ambiente ideale per l’affinamento. La qualità dei vini di Fattoria Castelvecchio nasce dalle ottime uve ottenute con passione e dalla continua e costante cura dei vigneti a garanzia dell’esclusività del prodotto. La linea produttiva punta all’affermazione del carattere e dell’originalità dei vini.

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