Fattoria Bellavista di Casignano (Cantina)

Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)

L’esperienza presso la Fattoria Bellavista di Casignano prevede la visita guidata di un vigneto, di una oliveta e della cantina di vinificazione e invecchiamento, la degustazione di vini direttamente dai tini o dalle botti, la visita della vinsantaia, la degustazione di tre o quattro vini e del nostro Olio Extra Vergine di Oliva accompagnati da un tagliere con specialità tipiche toscane.
Su prenotazione tutto l’anno.
Prezzo da 18 € a 23 € a persona.

Visita del vigneto:
Faremo una breve passeggiata, se le condizioni metereologiche lo permettono, per raggiungere il nostro migliore vigneto di Sangiovese dove avverrà un approfondimento sulla viticoltura, il disciplinare del chianti, le caratteristiche distintive del nostro territorio e i metodi di coltivazione secondo il dettame dell’agricoltura biologica. Successivamente, attraverseremo un oliveto dove potremo brevemente raccontare la storia della olivicoltura e illustrare i metodi di produzione dell’olio.
Visita della cantina:
All’interno della nostra cantina avrete modo di scoprire le tecniche di vinificazione e affinamento. Condivideremo la nostra filosofia aziendale e il nostro impegno nel sociale che si traduce in una collaborazione con una cooperativa sociale di persone svantaggiate. Avrete l’occasione di assaporare il nostro vino direttamente dalle barrique durante la fase di affinamento.
Visiterete, inoltre la nostra Orciaia che conserva autentici Orci antichi di terracotta dell’Impruneta.
Visita della vinsantaia:
Infine, visiteremo il locale dove viene prodotto il vinsanto del Chianti. Questo ambiente è dedicato al processo di appassimento delle uve, alla successiva vinificazione e alla conservazione dei nostri preziosi caratelli risalenti agli anni ’60.
Degustazione:
La vostra esperienza culminerà con una degustazione dei vini di Fattoria Bellavista di Casignano accompagnata da un tagliere di prelibatezze toscane selezionate e preparate con ingredienti semplici e di qualità. Sarà compreso un assaggio del nostro Olio EVO Extravergine di Oliva su crostino di pane. Potrete degustare 3 o 4 vini, ognuno accompagnato da una spiegazione dettagliata sul metodo di vinificazione e affinamento tra cui:
Chianti Colli Fiorentini DOCG
Rosato Toscano IGT
Vinsanto del Chianti Doc
Orange Bianco Macerato IGT

Durata: circa 2 ore
Disponibilità: Su prenotazione, tutto l’anno.
Telefono: +39 347 2269099 o +39 338 4635035 oppure tramite e-mail a marianna@bellavistacasignano.it
Lingua: Italiano e Inglese.
Note di prenotazione: Si prega di comunicare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.
Prezzo: Degustazione di 3 vini 18 € a persona; Degustazione di 4 vini 23 € a persona.