Cafaggio (Cantina)

Descrizione dell’azienda

Le origini della Tenuta Cafaggio affondano in un passato lontano, in epoca medioevale, il primo documento che attesta la presenza di Cafaggio è del 1408, come risulta da una preziosa pergamena conservata nell’archivio dell’Azienda. Allora la tenuta si chiamava “Cahago”, che significa campo recintato, coltivato.
I documenti raccontano che alla fine del XV secolo, la tenuta fu di proprietà dei monaci Benedettini di Siena, prima di passare nelle mani di vari proprietari, tra i quali la nota famiglia fiorentina dei Niccolini.
In età moderna la proprietà fu venduta all’ospedale fiorentino di Santa Maria Nuova e i documenti attestano che già allora il podere produceva una grande varietà di generi alimentari, tra i quali vino e olio. Si arriva così all’Ottocento, Cafaggio passò alla famiglia Boddi.
Alla fine degli anni Sessanta la tenuta fu acquistata dalla famiglia Farkas, originariamente come casa di campagna, ma nel 1967 la proprietà era in uno stato di abbandono tale che i Farkas decisero non solo di restaurare le cantine, ma anche di reimpiantare vigne ed ulivi.
Dal 2014 l’Azienda è nella disponibilità di ISA S.p.A. (Istituto Atesino di Sviluppo S.p.A.) holding di partecipazioni con sede a Trento.
La Tenuta si estende per oltre 60 ettari (suddivisi in 30 ettari di vigneti specializzati, 2 ettari di uliveto e la parte restante in bosco), a Panzano frazione di Greve in Chianti in provincia di Firenze. La Tenuta è immersa nella “Conca d’Oro”, riconosciuta come la zona più vocata per la produzione di Chianti Classico.

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