Poggio Sorbello Società Agricola (Cantina)

Descrizione dell’azienda

Poggio Sorbello è un’azienda a conduzione familiare che nasce nei primi del ‘900 sui colli tra Cortona e Montepulciano. In queste colline, vocate fin dai tempi più antichi alla produzione di uve di altissima qualità, la famiglia Baldetti Felice coltiva oggi circa 10 ettari di vigneto con sesto d’impianto ad alta densità (circa 5200 ceppi/Ha) e il metodo principale di allevamento è il cordone speronato. I metodi di coltivazione utilizzati mirano al massimo rispetto dell’ambiente e al mantenimento del naturale equilibrio tra pianta, terreno e microrganismi, portando all’ottimizzazione e all’elevazione di tutte le caratteristiche organolettiche delle uve. Tale impegno è agevolato dal fatto che tutti i vigneti sono cinti, come in un abbraccio da antichi boschi che creano un microclima unico, aiutando la diffusione e la riproduzione degli insetti utili.
Nel 2014, dopo alcuni anni di prove di vinificazione, viene costruita la cantina che coniuga la tradizione con le moderne tecnologie.
Nel 2010 Daniele, ha iniziato a coltivare altri prodotti tipici del territorio quali legumi, cereali, zafferano e Aglione della Valdichiana, questi, insieme al nostro miele e al nostro olio EVO possono essere degustati e acquistati direttamente in azienda.

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