Tenuta Maltese (Cantina)

Descrizione dell’azienda

Semplice famiglia contadina, condotta da Gianfranco, giunta alla 6° generazione, dedita alla coltivazione dei propri vigneti e della propria azienda, da cui produrre diversi i diversi prodotti.
Da qui, la spinta a voler portare avanti un percorso Biologico e Sostenibile che oggi permette di produrre poco e con tanto valore umano, intraprendendo la strada per facilitare la connessione fra produttore e consumatore.
La Multifunzionalità, oggi ha permesso di avviare un home restorant, insieme alle Cesarine, che ci fa creare delle esperienze enogastronomiche e percorsi di cucina contadina in cui fa esaltare il valore che creiamo in campo e portiamo nelle tavole di coloro che vogliono trascorrere del tempo insieme a noi.

La Storia
Le origini di Tenuta Maltese risalgono al 1800 circa, quando era solo una piccola proprietà di famiglia di pochi ettari, condotti dalla nonna Cardeddra (soprannome dato alla famiglia Maltese che significa “erba spontanea”, che la signora amava ripulire tra i filari); la donna con senso del dovere e del sacrificio, superando le difficoltà dell’epoca e pregiudizi (essendo donna), riuscì a portare avanti la piccola azienda che verrà ceduta negli anni ai suoi 14 figli.
Gianfranco, l’attuale conduttore, dà vita ai suoi intenti alla fine del 2004. In rispetto alla tradizione contadina siciliana e alle sue precedenti generazioni, sceglie di utilizzare delle tecniche colturali che mirano alla salvaguardia dell’ambiente, iniziando così un percorso che lo porta oggi a poter fregiare la propria produzione col marchio di Agricoltura Biologica. Tale impegno lo ha portato a proseguire, utilizzando tecniche naturali per la produzione di uve, che prima di tutto riuscissero a esprimere dei “valori alimentari” (sano, buono, nutriente) e nello stesso tempo esprimessero “territorio”.

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