Tenuta Olianas (Cantina)

Tenuta Olianas Cantina

Tenuta Olianas (Cantina) – Gergei (SU): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti

Dati anagrafici

Nome azienda

Tenuta Olianas (Cantina)

Anno di fondazione

2005

Indirizzo

Località Porruddu

Località

Porruddu

Comune

Gergei

CAP

09055

Provincia

SU

Eventuali indicazioni aggiuntive utili per raggiungere l’azienda

Troverete all’ingresso dell’azienda un arco in pietra, attraversatelo ed entrate nel mondo di Tenuta Olianas

Telefono

+39 344 2369837

Cellulare

Nessun cellulare specificato

Indirizzo e-mail

info@olianas.it

Sito web

https://olianas.it/

Persona/e di riferimento per le visite, degustazioni e accoglienza clienti

Alessio Figus

Ricettività, degustazioni, visite e ospitalità

Si effettuato visite in azienda?

Sì, su appuntamento

Giorni in cui solitamente si effettuano le visite

Le visite presso Tenuta Olianas si effettuano dal lunedì al sabato e la domenica mattina

Orari in cui solitamente si effettuano le visite

Le fasce orarie durante le quali si effettuano le visite presso Tenuta Olianas sono:
– 10:00 / 16:00 da Novembre a Aprile
– 10:00 / 18:00 da Maggio a Ottobre

E’ prevista la degustazione dei vini prodotti dall’azienda?

Condizioni economiche per visita e degustazione

Pacchetti con diverse opzioni e diversi prezzi

Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)

Degustazione vini Biointegrali®
Sarete accolti nel nostro wine shop, degustazione guidata di tre vini BioIntegrali di Tenuta Olianas. Il costo è di €13 a persona

Cantine e meditazione
Entra nelle nostre cantine per scoprire come nascono i vini BioIntegrali da vitigni autoctoni sardi di Tenuta Olianas. I contenitori in acciaio per esaltare i profumi primari del Vermentino, tonneaux e barrique di legno che cullano i nostri vini Riserva. Infine le suggestive sale delle Anfore in terracotta, dove i vini vengono fermentati, macerati e lasciati riposare nel silenzio. Il tour si conclude con una degustazione guidata di tre vini, olio EVO e prodotti locali selezionati. La durata è di circa un’ora. Il costo è di €22 a persona.

Alla scoperta del Biointegrale®
Un viaggio alla scoperta del decalogo BioIntegrale. Scopriremo un ambiente incontaminato e ricco di biodiversità e le tecniche agronomiche biodinamiche utilizzate all’interno del nostro organismo agricolo. Incontreremo i cavalli da tiro Comtois, con i quali lavoriamo i suoli per evitare il compattamento. Raggiungeremo poi le cantine per conoscere le tecniche di vinificazione da noi adottate, fino alla suggestiva Anforaia, dove i vini di Tenuta Olianas affinano in orci di terracotta. Alla fine del tour avrà luogo la degustazione guidata di quattro vini e olio EVO, accompagnati da prodotti locali selezionati. La durata approssimativa è di circa 2 ore. Il costo è di €32 a persona

Light lunch / dinner*
Per rendere completa ogni esperienza, sarà̀ possibile abbinare ai tour guidati all’interno dell’azienda agricola di Tenuta Olianas un pranzo o una cena* leggera, nella tradizione dell’ospitalità sarda. Un’occasione per assaporare il gusto di una terra unica attraverso salumi, formaggi e altre prelibatezze locali, le preparazioni della nostra cucina di campagna realizzata con i prodotti genuini della nostra terra. €19 a persona.
Minimo per 2 persone da Maggio a Ottobre / Minimo per 10 persone da novembre ad Aprile
Dinner disponibile per un Minimo di 10 persone tutto l’anno

E’ possibile acquistare i vini prodotti in azienda (vendita diretta)?

Si

L’azienda fornisce servizio di ristorazione?

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di coperti; ecc.)

Per informazioni e dettagli sul servizio di ristorazione di Tenuta Olianas vedere le informazioni sul Pacchetto light lunch / dinner* sopra descritto

L’azienda offre servizio di pernotto?

No

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di stanze/appartamenti; si accettano animali; ecc.)

Nessuna descrizione specificata

Aspetti tecnici

Descrizione dell’azienda

Ha preso vita nel centro del Sarcidano, tra Campidano Marmilla e Barbagia, il progetto vitivinicolo BioIntegrale dell’imprenditore toscano Stefano Casadei. Una viticoltura che fa propri alcuni dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, integrandoli e superandoli: creare integrazione nei vigneti tra uomo e animale riducendo gli interventi meccanici, utilizzare solo manodopera locale, conservare la biodiversità presente, ridurre al minimo la manipolazione della materia prima. Appoggiandosi esclusivamente a vitigni autoctoni, quali Bovale, Carignano, Cannonau, Vermentino. Per gli ospiti, la possibilità di vivere questa nuova concezione: saranno infatti accolti nella sala dedicata agli incontri, un luogo confortevole dove trascorrere in serenità i momenti della degustazione guidata di tre vini BioIntegrali di Tenuta Olianas accompagnata a prodotti tipici locali. Quindi, le visite ai vigneti e alla cantina. Per rendere completa ogni esperienza, sarà possibile abbinare ai tour guidati all’interno dell’azienda agricola un pranzo o una cena, nella tradizione dell’ospitalità sarda.

La Cantina di Tenuta Olianas, costruita nel 2005, è costituita da un’area più tecnica e moderna, e da una più tradizionale, con fermentazione in anfora e per gravità.
La fermentazione naturale del frutto di vitigni autoctoni coltivati naturalmente nella loro terra d’origine.
E il succo del frutto passa dalla terra delle vigne alla terra delle anfore, senza l’aggiunta di elementi estranei. Ecco i vini Olianas. Sardi, e magnificamente etici.

Visita il sito web di Tenuta Olianas

IGT, DOC e/o DOCG di riferimento/appartenenza

Vermentino di Sardegna DOC
Cannonau di Sardegna DOC (anche nella versione Riserva)
Isola dei Nuraghi IGT (anche nelle versioni Bovale e Rosato)

Numero di ettari vitati

25

Tipologia di vitigni allevati

Bovale, Carignano, Cannonau, Tintillu, Vermentino, Malvasia, Nasco e Semidano.

Numero di etichette prodotte

Oltre 10

Produzione annua (numero di bottiglie)

190.000

Enologo

Alfredo Figus

Agricoltura

Biologica e Biodinamica con certificazione Demeter

Produzione di olio

Si

Degustazione di olio?

Si

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