La Palera Azienda Agricola di Bellardi Franco (Cantina)

La Palera Azienda Agricola Bellardi Franco Cantina Valperga

La Palera Azienda Agricola di Bellardi Franco (Cantina) – Valperga (TO): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti

Dati anagrafici

Nome azienda

La Palera Azienda Agricola di Bellardi Franco (Cantina)

Anno di fondazione

2011

Indirizzo

Vicolo Plana 1

Località

Nessuna località specificata

Comune

Borgomasino

CAP

10031

Provincia

TO

Eventuali indicazioni aggiuntive utili per raggiungere l’azienda

Nessuna indicazione aggiuntiva specificata

Telefono

348.9998169

Cellulare

347.3009687

Indirizzo e-mail

lapalera@libero.it

Sito web

www.lapalera.com

Persona/e di riferimento per le visite, degustazioni e accoglienza clienti

Bellardi Franco

Ricettività, degustazioni, visite e ospitalità

Si effettuato visite in cantina?

Giorni in cui solitamente si effettuano le visite

Sabato e domenica.

Orari in cui solitamente si effettuano le visite

Su appuntamento.

E’ prevista la degustazione dei vini prodotti dall’azienda?

Condizioni economiche per visita e degustazione

Pacchetti

Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)

La Palera è una piccola realtà.
La visita riguarda la cantina di vinificazione, la cantina di invecchiamento e, nel periodo invernale (fino alla lavorazione), la passitaia, dove si trovano i grappoli di erbaluce lasciati ad appassire per poi produrre il nostro Erbaluce Passito.
Produciamo 3 tipologie di passito (erbaluce passito, vino rosso da uve appassite di barbera e vino rosso da uve appassite di bonarda), Erbaluce di Caluso nella versione acciaio e nella versione in legno, canavese rosso e, da maggio 2023, avremo un vermouth bianco e un vermouth rosso.
I prezzi delle degustazioni variano in base alla quantità di vini che si vogliono degustare. La degustazione è accompagnata di un assaggio di prodotti canavesani (salumi e formaggi).
Ecco alcuni esempi di degustazioni offerti dall’Azienda Agricola “La Palera”:
– Erbaluce di Caluso DOCG Cino, Erbaluce di Caluso DOCG Cino Prestige ed Erbaluce di Caluso passito: 18 euro
– Erbaluce di Caluso DOCG Cino e Cino Prestige (2 annate) ed Erbaluce di Caluso passito: 30 euro
– Vino rosso da uve appassite Clianthus (barbera), Vino rosso da uve appassite Vin Ciaret (uva rara) ed Erbaluce di Caluso passito: 25 euro
– Canavese Rosso DOC Gran Peru, Vino rosso da uve appassite Clianthus (barbera), Vino rosso da uve appassite Vin Ciaret (uva rara): 18 euro.

E’ possibile acquistare i vini prodotti in azienda (vendita diretta)?

Si

L’azienda fornisce servizio di ristorazione?

No

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di coperti; ecc.)

Solo su prenotazione.
La nostra disponibilità massima è di 20 persone contemporaneamente.

L’azienda offre servizio di pernotto?

No

Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di stanze/appartamenti; si accettano animali; ecc.)

Nessuna descrizione specificata

Aspetti tecnici

Breve descrizione dell’azienda

La Palera è un’azienda agricola, a conduzione famigliare, nata dalla passione per il mondo enologico e da tutto quello che lo attornia. Le nostre origini contadine ci hanno portato a essere rispettosi del territorio. Lavoriamo i nostri vigneti con amore e rispetto della natura che li circonda.
La Palera è stata fondata con lo scopo di riscoprire e riprodurre le varietà dei vecchi passiti del nostro piccolo paese, Borgomasino (TO), sia da uve a bacca rossa che da uve a bacca bianca.
Il vino rosso ottenuto da Uve appassite, tipico, è da sempre stato il “vin ciaret“, prodotto da vitigno di Uva Rara o Bonardina, che noi abbiamo voluto riproporre, seguendo i canoni della tradizione.
Da una vecchia vigna di uve barbera di mia bisnonna otteniamo il Clianthus, altro vino rosso ottenuto da uve appassite.
Con l’uvaggio a bacca bianca, la perla del nostro territorio, l’Erbaluce, produciamo la Fiorita Passito di Caluso DOCG e il Calycanthus, vino bianco ottenuto da uve appassite vinificate “ala moda veja”.
Al momento della vendemmia raccogliamo l’uva e appendiamo i grappoli, uno ad uno, nella nostra passitaia, per fare in modo che l’appassimento avvenga naturalmente, senza forzature, come nella migliore usanza canavesana e infine coccoliamo l’invecchiamento nella nostra vecchia cantina in tufo, all’interno di botti in legno.
Piccole quantità di Erbaluce di Caluso DOCG vengono da noi prodotte in due versioni: una vinificata e affinata in acciaio, Cino, e una vinificata e affinata in legno, Cino Prestige.
Tutto questo viene fatto con tanto amore per il nostro territorio, i nostri vigneti e i nostri clienti.
Dal 2022 siamo diventati Maestri del Gusto e ci trovate anche nella guida di Torino DOC, creata dalla Camera di Commercio di Torino.
Riguardo alle coltivazioni dell’Azienda Agricola “La Palera”, sia nel 2021 che nel 2022 siamo rientrati nel disciplinare SQNPI, sistema di qualità nazionale per la produzione integrata.

Visita il sito web della Cantina “La Palera”

IGT, DOC e/o DOCG di riferimento/appartenenza

Erbaluce di Caluso DOCG (anche Passito)
Canavese Rosso DOC

Numero di ettari vitati

2

Tipologia di vitigni allevati

Erbaluce, Barbera, Bonarda, Nebbiolo, Uva Rara e Neiret.

Numero di etichette prodotte

Da 5 a 10

Produzione annua (numero di bottiglie)

8000

Enologo

Nessun enologo specificato

Agricoltura

Tradizionale

Produzione di olio

No

Degustazione di olio?

No

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