Cantina Fontechiara – Borgomanero (NO): scheda dettagliata con tutte le informazioni necessarie per gli enoturisti
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Cantina Fontechiara
Dati anagrafici
Nome azienda
Cantina Fontechiara
Anno di fondazione
Indirizzo
Cascina Vallazza 10
Località
Santa Cristina
Comune
Borgomanero
CAP
28021
Provincia
NO
Eventuali indicazioni aggiuntive utili per raggiungere l’azienda
Nessuna indicazione aggiuntiva specificata
Telefono
+39 333 9131432
Cellulare
Nessun cellulare specificato
Indirizzo e-mail
info@cantinafontechiara.com
Sito web
https://www.cantinafontechiara.com/
Persona/e di riferimento per le visite, degustazioni e accoglienza clienti
Non indicato
Ricettività, degustazioni, visite e ospitalità
Si effettuato visite in azienda?
Sì, ma è gradita la prenotazione
Giorni in cui solitamente si effettuano le visite
Le visite presso Cantina Fontechiara si effettuano dal lunedì alla domenica
Orari in cui solitamente si effettuano le visite
Gli orari delle visite presso Cantina Fontechiara si concordano in fase di prenotazione (disponibili fasce orarie sia di mattina che di pomeriggio).
E’ prevista la degustazione dei vini prodotti dall’azienda?
Sì
Condizioni economiche per visita e degustazione
Pacchetti con diverse opzioni e diversi prezzi
Descrizione della visita/degustazione (durata approssimativa, come si svolge, numero di vini in degustazione, costo, eventuali pacchetti, ecc.)
L’esperienza enoturistica presso Cantina Fontechiara si svolge nel seguente modo: accoglienza ospiti, racconto della storia dell’azienda e visita alla cantina durante la quale vengono illustrati i metodi di coltivazione dei vigneti e le tecniche di vinificazione e di affinamento dei vini.
Gli ospiti vengono poi fatti accomodare per la degustazione dei vini DOC Colline Novaresi di produzione di Cantina Fontechiara, serviti in abbinamento a salumi, formaggi e altri prodotti tipici del territorio, tutti freschi e di produzione artigianale.
Offerta due vini
– Degustazione di Vespolina DOC in abbinamento a crostini di gorgonzola su pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC (Vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi in concorsi internazionali tra i quali Annata 2011: Bronzo al Concorso Internazionale IWSC 2014 di Hong Kong, Argento al Decanter Asia Wine Award 2015 di Hong Kong e Oro al World Value Challenge 2015 di Chicago, USA / Annata 2012: Bronzo Decanter Asia Wine Award 2016 di Hong Kong e Bronzo Decanter World Wine Award 2017 di Londra / Annata 2013: Raccomandato Decanter Asia Wine Awards 2017 di Hong Kong / Annata 2015: Bronzo Decanter World Wine Award 2019 di Londra / Annata 2016: Bronzo Decanter World Wine Award 2020 di Londra / Annata 2017: Bronzo Decanter World Wine Award 2023 di Londra)
– Taglieri di prodotti tipici locali di ottima qualità a km zero in abbinamento: salame di cavallo, salame d’asino, toma stagionata, toma semi-stagionata delle nostre valli, miele di castagno e tiglio di produzione artigianale e pane di segale
– Caffè e Grappa
€ 28 a persona
Offerta tre vini
– Degustazione di Rosato DOC accompagnato da formaggio fresco mantecato alle erbe dell’orto
– Degustazione di Vespolina DOC in abbinamento a crostini di gorgonzola su pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC (Vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi in concorsi internazionali tra i quali Annata 2011: Bronzo al Concorso Internazionale IWSC 2014 di Hong Kong, Argento al Decanter Asia Wine Award 2015 di Hong Kong e Oro al World Value Challenge 2015 di Chicago, USA / Annata 2012: Bronzo Decanter Asia Wine Award 2016 di Hong Kong e Bronzo Decanter World Wine Award 2017 di Londra / Annata 2013: Raccomandato Decanter Asia Wine Awards 2017 di Hong Kong / Annata 2015: Bronzo Decanter World Wine Award 2019 di Londra / Annata 2016: Bronzo Decanter World Wine Award 2020 di Londra / Annata 2017: Bronzo Decanter World Wine Award 2023 di Londra)
– Taglieri di prodotti tipici locali di ottima qualità a km zero in abbinamento: salame di cavallo, salame d’asino, lardo, toma stagionata, toma semi-stagionata delle nostre valli, miele di castagno e tiglio di produzione artigianale e pane di segale
– Caffè e Grappa
€ 33 a persona
Offerta quattro vini
– Degustazione di Rosato DOC accompagnato da formaggio fresco mantecato alle erbe dell’orto
– Degustazione di Vespolina DOC in abbinamento a crostini di gorgonzola su pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC (Vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi in concorsi internazionali tra i quali Annata 2011: Bronzo al Concorso Internazionale IWSC 2014 di Hong Kong, Argento al Decanter Asia Wine Award 2015 di Hong Kong e Oro al World Value Challenge 2015 di Chicago, USA / Annata 2012: Bronzo Decanter Asia Wine Award 2016 di Hong Kong e Bronzo Decanter World Wine Award 2017 di Londra / Annata 2013: Raccomandato Decanter Asia Wine Awards 2017 di Hong Kong / Annata 2015: Bronzo Decanter World Wine Award 2019 di Londra / Annata 2016: Bronzo Decanter World Wine Award 2020 di Londra / Annata 2017: Bronzo Decanter World Wine Award 2023 di Londra)
– Abbondanti taglieri di prodotti tipici locali di ottima qualità a km zero in abbinamento: salame di cavallo, salame d’asino, lardo, toma stagionata, toma semi-stagionata delle nostre valli, miele di castagno e tiglio di produzione artigianale e pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC “Baloss” in abbinamento a salame di cinghiale e salame di cervo
– Caffè e Grappa
€ 38 a persona
Offerta cinque vini
– Degustazione di Rosato DOC accompagnato da formaggio fresco mantecato alle erbe dell’orto
– Degustazione di Vespolina DOC in abbinamento a crostini di gorgonzola su pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC (Vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi in concorsi internazionali tra i quali Annata 2011: Bronzo al Concorso Internazionale IWSC 2014 di Hong Kong, Argento al Decanter Asia Wine Award 2015 di Hong Kong e Oro al World Value Challenge 2015 di Chicago, USA / Annata 2012: Bronzo Decanter Asia Wine Award 2016 di Hong Kong e Bronzo Decanter World Wine Award 2017 di Londra / Annata 2013: Raccomandato Decanter Asia Wine Awards 2017 di Hong Kong / Annata 2015: Bronzo Decanter World Wine Award 2019 di Londra / Annata 2016: Bronzo Decanter World Wine Award 2020 di Londra / Annata 2017: Bronzo Decanter World Wine Award 2023 di Londra)
– Abbondanti taglieri di prodotti tipici locali di ottima qualità a km zero in abbinamento: salame di cavallo, salame d’asino, lardo, toma stagionata, toma semi-stagionata delle nostre valli, miele di castagno di produzione artigianale e pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC “Baloss”
– Degustazione di Rosso DOC “il Nonno” in abbinamento a salame di cinghiale e salame di cervo
– Caffè e Grappa
€ 43 a persona
Offerta quattro vini + assaggi di diverse tipologie di pizze e focacce caserecce in abbinamento ai vini
– Degustazione di Rosato DOC accompagnato da formaggio fresco mantecato alle erbe dell’orto
– Degustazione di Vespolina DOC in abbinamento a crostini di gorgonzola su pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC (Vino che ha ottenuto importanti riconoscimenti e premi in concorsi internazionali tra i quali Annata 2011: Bronzo al Concorso Internazionale IWSC 2014 di Hong Kong, Argento al Decanter Asia Wine Award 2015 di Hong Kong e Oro al World Value Challenge 2015 di Chicago, USA / Annata 2012: Bronzo Decanter Asia Wine Award 2016 di Hong Kong e Bronzo Decanter World Wine Award 2017 di Londra / Annata 2013: Raccomandato Decanter Asia Wine Awards 2017 di Hong Kong / Annata 2015: Bronzo Decanter World Wine Award 2019 di Londra / Annata 2016: Bronzo Decanter World Wine Award 2020 di Londra / Annata 2017: Bronzo Decanter World Wine Award 2023 di Londra)
– Abbondanti taglieri di prodotti tipici locali di ottima qualità a km zero in abbinamento: salame di cavallo, salame d’asino, lardo, toma stagionata, toma semi-stagionata delle nostre valli, miele di castagno e tiglio di produzione artigianale e pane di segale
– Degustazione di Nebbiolo DOC “Baloss” in abbinamento a salame di cinghiale e salame di cervo
– Caffè e Grappa
€ 48 a persona
E’ possibile acquistare i vini prodotti in azienda (vendita diretta)?
Si
L’azienda fornisce servizio di ristorazione?
No
Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di coperti; ecc.)
Nessuna descrizione specificata
L’azienda offre servizio di pernotto?
Sì
Se si, descrivere brevemente le condizioni (tipologia di servizio; sempre aperto; solo su prenotazione, mesi, giorni e orari di apertura; numero di stanze/appartamenti; si accettano animali; ecc.)
Cantina Fontechiara dispone di una camera matrimoniale con bagno privato, “Relais Profumo di Vino”, al primo piano della cascina, con accesso indipendente.
Colazione disponibile a pagamento.
Aperto tutto l’anno, solo su prenotazione.
Animali ammessi.
Aspetti tecnici
Descrizione dell’azienda
Cantina Fontechiara sorge tra le colline di Santa Cristina di Borgomanero e Bogogno, e produce vino Nebbiolo DOC Colline Novaresi e Vespolina DOC Colline Novaresi.
Per mantenere intatte le essenze di ogni vino si è deciso di vinificare “in purezza”, garantendo così una qualità eccellente di ogni nostra bottiglia, prodotta al 100% con uva Nebbiolo o Vespolina autoctona certificata.
I metodi di coltivazione e di vinificazione che adottiamo seguono ancora oggi la tradizione contadina, tramandata di generazione in generazione.
Dai vigneti di Cantina Fontechiara è bandito qualsiasi prodotto chimico. Per le concimazioni, effettuate in misura equilibrata, si fa principalmente uso di prodotti organici e biologici lasciando alle viti la possibilità di assorbire dal terreno tutti i minerali di cui hanno bisogno (quali ferro, magnesio e calcio già naturalmente presenti nelle nostre colline).
Molto è ancora il lavoro manuale, per tenere i filari liberi dalla vegetazione spontanea non si utilizzano diserbanti ma si preferisce intervenire con la sarchiatura del terreno e lo sfalcio dell’erba. Periodicamente, viene effettuata in vigna una selezione rigorosa delle uve, preferendo la qualità del prodotto alla quantità.
Dopo la vendemmia, che avviene tra fine settembre e primi di ottobre, l’uva viene portata in cantina per il processo di vinificazione.
I vini ad oggi sono certificati VeganOK poiché non viene utilizzato alcun tipo di prodotto di origine animale durante tutte le fasi di produzione.
IGT, DOC e/o DOCG di riferimento/appartenenza
Colline Novaresi DOC
Numero di ettari vitati
Non indicato
Tipologia di vitigni allevati
Nebbiolo
Vespolina
Numero di etichette prodotte
Da 6 a 10
Produzione annua (numero di bottiglie)
non indicato
Enologo
non indicato
Agricoltura
Tradizionale
Produzione di olio
No
Degustazione di olio?
No
