Coppacchioli Ginevra Azienda Agricola (Cantina)

Descrizione dell’azienda

l’Azienda Agricola Coppacchioli è una giovane micro-realtà nata dalla volontà di onorare e valorizzare il nostro speciale territorio. Pratichiamo viticoltura eroica di montagna a 1000 metri sul livello del mare nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Il nostro vigneto rappresenta una sconfinata devozione verso un piccolo paesino chiamato Cupi, luogo che ci ha messo le ali da bambini, insegnandoci la libertà, e ci ha scaldato il cuore da grandi, annegando i nostri occhi nella pace dei tramonti rosa. Il nostro intento, attraverso il pieno rispetto del patrimonio naturale in cui ci troviamo, è quello di coltivare in modo ecosostenibile la terra di montagna, favorendo la rinascita della cultura contadina in aree ormai abbandonate. Lavoriamo secondo le regole dell’agricoltura biologica conservativa del tesoro naturalistico che ci circonda. Il terroir circostante rende i nostri 5 ettari di vigna un piccolo paradiso tra le montagne, circondate da ginestre, cardi, finocchietto, mentuccia selvatica, rose canine e altre erbe aromatiche la cui influenza si può riscontrare in un calice dei nostri vini. I nostri prodotti, tutti rigorosamente biologici e in purezza, spaziano dagli Spumanti Metodo Classico millesimato ai fermi. Il territorio è sempre stato vocato alla produzione del vino «del pastore», dettato dai tempi della transumanza e, quindi, vendemmiato precocemente. A ulteriore testimonianza della tradizione enoica del luogo, nel vecchio catasto ritrovato dalla nostra famiglia appaiono, alla fine del Settecento, terreni denominati «le vigne». Il simbolo scelto per il logo dell’azienda è tratto dal basamento del portale del celebre Santuario di Macereto, a pochi km da Cupi, eretto nel 500, e riporta i nomi dei tre fratelli: Gaia, Lucio, Ginevra.

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