Sgaly Azienda Agricola biologica di Tommaso Sgalippa (Cantina)

Descrizione dell’azienda

L’azienda Sgaly si estende su una superficie di 20 ettari di cui 11 a vigneto specializzato è suddivisa in 2 distinti corpi: uno ubicato su un crinale a cavallo dei Comuni di Ortezzano e Monte Rinaldo a una altitudine media di 300 mt. s.l.m. con giacitura collinare ed esposizione prevalente a sud, su terreno autoctono argilloso calcareo, che rappresenta il centro principale di produzione; l’altro situato sempre nel Comune di Ortezzano in località Valdaso con giacitura pianeggiante e terreno alluvionale di medio impasto dove nel 2005 oltre ad aver impiantato 2 ettari di Chardonnay policlonale ad alta densità, è stata realizzata una moderna cantina per completare la filiera produttiva e dare valore aggiunto alle uve della nostra azienda.
Concepita per proseguire quel concetto sacrosanto dell’alta qualità che nasce dalle nostre vigne, la cantina dell’Azienda Agricola Sgaly è dotata della più moderna tecnologia oggi disponibile. Si sviluppa su una superficie di oltre 600 mq e conta una capienza di Hl 1600. All’interno, a un’ampia area centrale destinata alla prima lavorazione, fermentazione e stoccaggio, se ne affiancano altre due climatizzate. In una di queste il vino viene affinato in piccole botti di rovere, nell’altra viene stoccato il prodotto confezionato pronto per la spedizione. La cantina è inoltre dotata di un accogliente locale per la vendita dei propri vini, in bottiglia o sfusi.

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