Ad Alonte (VI), venerdì 18 marzo 2022, l’Azienda Agricola Cà Rovere organizza la masterclass di abbinamento “ostriche e metodo classico”
Venerdì 18 Marzo 2022, alle ore 19.30, presso l’Azienda Agricola Cà Rovere di Alonte (VI) si terrà la Masterclass di abbinamento ostriche e metodo classico.
Siamo venuti a conoscenza di questo evento e abbiamo chiesto maggiori dettagli. Ci ha risposto, con cortesia e disponibilità, Marcella Biasin. Di seguito le sue parole:
“L’evento si terrà presso la nostra cantina e prevede un numero limitato di partecipanti; la prenotazione è obbligatoria e il biglietto si acquista anticipatamente sul nostro sito.
Il tema principale della serata è l’abbinamento tra ostriche e metodo classico. Sarà presente un produttore ed esperto di ostriche il quale porterà tre varietà diverse di mollusco, ne racconterà tutte le particolarità che saranno poi enfatizzate grazie all’abbinamento con i tre vini metodo classico più adatti tra quelli di nostra produzioni.
In base alla tipologia e alla provenienza, le ostriche si prestano a essere abbinate a diversi tipi di bollicine, dalle più secche a quelle più amabili: per esempio, quelle più saporite e carnose preferiscono una bollicina di corpo con buona acidità, le ostriche dal sapore più delicato invece, preferiscono una bollicina morbida e con poca acidità.
E’ previsto un ulteriore piatto dell’Antica Osteria Al Castello, sempre in abbinamento con uno dei vini dell’azienda.
Durante i nostri eventi il vino è sempre il protagonista, per cui illustreremo l’abbinamento e le sue caratteristiche peculiari. Per quanto riguarda l’aspetto gastronomico della serata, sono previsti tre piatti con tre ostriche ognuno, più un primo piatto a sorpresa per concludere la serata. I calici in degustazione saranno cinque, compreso quello di benvenuto. Si tratterà di un ibrido tra una degustazione guidata dai produttori (di vino e di ostriche) e una vera e propria cena, motivo per il quale l’abbiamo definita masterclass.”
PROGRAMMA DELLA SERATA:
– Ore 19.30 accredito e calice di benvenuto;
– Ore 20.00 inizio degli abbinamenti: verranno servite tre diverse portate di ostriche con tre calici. Successivamente verrà servito un piatto a sorpresa dell’Al Castello Antica Osteria, sempre accompagnato dalla bollicina Cà Rovere.
– Ore 22.30 saluti finali e conclusione dell’evento
Posti limitati
RICHIESTO SUPER GREEN PASS
Biglietto acquistabile solo onlin: https://www.carovere.it/
Per maggiori informazioni: vendite@carovere – 3473392298
Cà Rovere Società Agricola
Via Bocara 5 – 36045 Alonte (Vicenza)
info@carovere.it
+39 0444-436234
