A Verona, sabato 25 Giugno 2022, si terrà la manifestazione “Sulle vie del Cortese”, dedicato ai vini Custoza e Gavi
Un vitigno e due terroir che si incontrano nel cuore di Verona. Sabato 25 Giugno 2022, alla Camera di Commercio della città scaligera, si terrà la manifestazione “Sulle vie del Cortese” dedicata all’omonimo vitigno che si esprime al meglio nel territorio del Custoza (Veneto) e del Gavi (Piemonte). L’evento è organizzato da AIS Veneto per Consorzio Tutela Vino Custoza DOC e Consorzio Tutela del Gavi. In questa occasione sarà possibile degustare ottanta etichette di vino e molti prodotti tipici d’eccellenza. Non mancherà, per esempio, il tradizionale risotto all’isolana, piatto tipico veronese. La giornata sarà un viaggio alla scoperta del Cortese, vitigno eletto bacca nobile dalla nobiltà ligure, attraverso degustazioni guidate che daranno la possibilità di cogliere appieno il filo conduttore che lega queste due terre lontane (ma anche vicine) nel proporre un vino che fa dell’eleganza e della raffinatezza i suoi punti di forza.
Il Cortese è un vitigno che risale al 1659, originario della provincia di Alessandria, da Ovada fino ai Colli Tortonesi. Nel corso del tempo si è diffuso verso est, fino a raggiungere l’anfiteatro morenico a sud del lago di Garda nei comuni veronesi. AIS Veneto vuole seguire le orme, lasciate nei secoli, del viaggio affrontato da questo affascinante vitigno, che dopo un lungo peregrinare ha trovato nella zona di Gavi la sua ineguagliabile profondità e che lo ha portato a distanza di centinaia di chilometri ad essere uno dei vitigni principe su cui si incentra il blend del Custoza DOC.
Per chi volesse cogliere tutte le sfaccettature emozionali, di classe e longevità del Cortese, sabato pomeriggio sarà possibile partecipare a due masterclass con importanti relatori che guideranno alla scoperta di inaspettati punti di unione tra queste due denominazioni.
Riportiamo di seguito il programma completo della manifestazione:
– 10:00 Apertura evento
– 10:30 Convegno “Essere cortese: quattro voci a confronto” con gli esperti Aldo Fiordelli, Costantino Gabardi, Costanza Fregoni e Nicola Bonera. Modera Paolo Massobrio.
– 11:00 – 19:00 degustazioni guidate dei vini Custoza e Gavi
Due le masterclass dedicate al grande pubblico:
– 14:00 “Sfaccettature e carattere del cortese: espressione, territorio e clima” condotta da Costantino Gabardi, Nicola Bonera, Paolo Novara
– 15:30 “Il Cortese scorrere del tempo” condotta da Costantino Gabardi, Nicola Bonera, Paolo Novara
Ci saranno anche i laboratori del gusto, dove sarà possibile sperimentare con i sapori guidati da esperti artigiani del cibo:
– 13:00 Puntare al cielo, guardando dove si cammina
– 14:00 L’arte dell’alta salumeria naturale a Verona
– 15:00 La Rasara dei Berici. Eleganza autoctona per oli sorprendenti
– 16:00 La carne di Angus secondo Placido Massella
– 17:00 Bonverre. Mamma mi si è ristretto lo Chef!
– 18:00 Fai un Break con il formaggio!
Il biglietto di ingresso a “Sulle vie del Cortese” è acquistabile online a € 25 (€ 20 per i soci AIS) al seguente link: https://we.aisveneto.it/eventi/sulleviedelcortese
Il costo delle masterclass è di € 5 e sono acquistabili online, solo se già sottoscritto l’acquisto del ticket di ingresso.
Maggiori informazioni e contatti:
Pagina dell’evento sul sito AIS Veneto
https://we.aisveneto.it/eventi/sulleviedelcortese
https://www.facebook.com/vinoCustoza/
info@aisveneto.it
Tel. 0423 374767 – 328 8016558
Cosa: Sulle vie del cortese
Dove: Camera di Commercio, Corso Porta Nuova 96, Verona
Quando: sabato 25 Giugno 2022
