Dall’11 al 20 ottobre 2024, in Val di Cembra e Val di Fiemme, torna “Dolo-Vini-Miti” il festival dei vini verticali
Masterclass, trekking gourmet, aperitivi vista Dolomiti, convegni, spettacoli a tema e una folkloristica cena itinerante tra le “caneve”. Tutto questo e molto altro, per un totale di oltre 20 appuntamenti, nel programma di Dolo-Vini-Miti, la manifestazione che dall’11 al 20 ottobre 2024 si snoderà tra Val di Cembra e Val di Fiemme (TN).
Una dieci giorni di eventi e appuntamenti per scoprire meglio questi due territori, la loro storia e le loro caratteristiche ma, soprattutto, le loro produzioni più significative. Protagonisti principali, i vini della Valle di Cembra, spesso definiti come “verticali”. Un concetto che si traduce in tre accezioni: quella paesaggistica, poiché nascono nei vigneti strappati con fatica dall’uomo alle proibitive pendenze della valle, che arrivano fino al 40%; quella della longevità, garantita anche dalla distintiva acidità delle uve che supera brillantemente la prova del tempo anche nelle varietà che altrove vengono consumate giovani; quella della sapidità, figlia di terreni prevalentemente porfirici.
In programma masterclass affidate ad alcuni tra i migliori sommelier della scena enologica nazionale, con il coinvolgimento di altri territori italiani di riferimento per la produzione vitivinicola: da quelli vulcanici di Etna, Vesuvio, Tuscia, Gambellara, Lessini Durello, Pitigliano, Boca, a quelli eroici della Valtellina fino a quelli delle Langhe Patrimonio Unesco. Ci saranno anche il convegno sui paesaggi del vino, una tavola rotonda sulle esperienze outdoor e i cammini, spettacoli, ma anche passeggiate con accompagnatori di media montagna, alla scoperta di angoli davvero nascosti del territorio. Non mancheranno gli aperitivi con vista Dolomiti, l’incontro dedicato con i produttori enogastronomici del territorio, i menù per l’occasione nei ristoranti delle due valli e iniziative dedicate nelle cantine, oltre all’apertura di un temporary restaurant presso Ca’ dei Volti di Cembra durante i due weekend di manifestazione. E poi cinema, teatro e spettacoli, come quello a cura del collettivo Miscele d’Aria Factory, ma anche una serata tutta dedicata alle grappe artigianali e alla loro miscelazione in inediti cocktail. Una proposta contemporanea per celebrare questo distillato così intrinsecamente legato alla storia della Valle di Cembra e alla sussistenza delle sue famiglie nel passato.
Imperdibili i due appuntamenti “Wine Trekking Gourmet” (12 ottobre) e Caneve En Festa (19 ottobre). Il primo è un pranzo gourmet a tappe lungo un percorso ad anello, con sali e scendi, di 5 Km fra i colori caldi dell’autunno di Cembra e Lisignago. Ogni sosta permetterà di assaporare un piatto gourmet cucinato dalle sapienti mani degli chef locali, con la presenza anche degli Chef Stellati Alessandro Gilmozzi e Alessandro Bellingeri. A ogni pietanza si abbinerà un vino della Val di Cembra narrato da un sommelier. Vino e uva saranno il tema dell’appuntamento enogastronomico di questa giornata di ottobre. Il secondo è una cena itinerante tra le tradizionali “caneve” e le piazzette del paese storico di Cembra, dove sarà possibile assaggiare i piatti della tradizione degustando vini, spumanti e grappe della Val di Cembra, accompagnati da formaggi, salumi e dolci tipici del territorio. Una grande serata di festa, ricca di musica dal vivo, divertimento e folklore.
Il programma completo di Dolo-Vini-Miti 2024 è consultabile al seguente link: https://www.visitfiemme.it/it/territorio/val-di-cembra/eventi-val-di-cembra/dolo-vini-miti
Riportiamo qui l’elenco delle cantine che apriranno le loro porte al pubblico in occasione di Dolo-Vini-Miti 2024:
Sabato 12 ottobre
Ore 16:00-18:00 Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
– Cantina Zanotelli – Scendiamo in cantina
– Cantina Simoni – Aperitortel
– Distilleria Pilzer – La magia degli alambicchi
– Barone a Prato – Degustazione al Castello di Segonzano
– Corvée – Aperitivo d’alta quota
– Villa Corniole – Gold Experience. Visita guidata e degustazione
– Distilleria Paolazzi – Il lambicar
– Fratelli Paolazzi – Degustazione con i fratelli Paolazzi
Domenica 13 ottobre
Ore 16:00-18:00 Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
– Distilleria Paolazzi – Il lambicar
– Cantina Beghel – Bollicine e tradizione
– Corvée – Aperitivo d’alta quota
– Fratelli Paolazzi – Degustazione con i fratelli Paolazzi
Venerdì 18 ottobre
Ore 16:00-18:00 Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
– Cantina Zanotelli – Scendiamo in cantina
– Cantina Simoni – Aperitortel
– Distilleria Pilzer – La magia degli alambicchi
– Cembra Cantina di Montagna
– Cantina Pelz. Incontri divini
– Villa Corniole – Gold Experience. Visita guidata e degustazione
– Distilleria Paolazzi – Il lambicar
– Tenuta Gottardi – Degustazione in vigneto
Sabato 19 ottobre
Ore 16:00-18:00 Le cantine della Val di Cembra sono aperte per visite e degustazioni
– Cantina Zanotelli – Scendiamo in cantina
– Barone a Prato – Degustazione al Castello di Segonzano
– La Campirlota – La vite è fatta a scale
– Tenuta Gottardi – Degustazione in vigneto
– Corvée – Aperitivo d’alta quota
Contatti e maggiori informazioni sull’edizione 2024 di Dolo-Vini-Miti:
https://www.visitfiemme.it/it/territorio/val-di-cembra/eventi-val-di-cembra/dolo-vini-miti
https://www.facebook.com/Visitvaldicembra
https://www.facebook.com/events/481278421493466
infocembra@visitfiemme.it
Cosa: Dolo-Vini-Miti 2024
Dove: Val di Cembra e Val di Fiemme (TN)
Quando: dall’11 al 20 ottobre 2024
