“DiVinNosiola: quando il vino si fa santo”: dal 30 marzo all’8 aprile 2023 in Valle dei Laghi e a Trento
Prendete l’unico vitigno autoctono del Trentino a bacca bianca, immaginate il passito che ne deriva dopo il più lungo appassimento naturale al mondo e l’occasione di assaporarlo tra degustazioni, passeggiate e proposte culturali nella sua terra, lo splendido scenario paesaggistico della Valle dei Laghi, zona dal clima alpino-mediterraneo che si estende tra la città di Trento, il lago di Garda e le Dolomiti di Brenta. Tutto questo è “DiVinNosiola: quando il vino si fa santo”, la prima manifestazione enologica trentina dell’anno, in programma dal 30 marzo all’8 aprile 2023, che vedrà protagonisti la Nosiola e, appunto, il Vino Santo, DOC trentina e presidio Slow Food. Un appuntamento organizzato dal Consorzio Turistico Valle dei Laghi e dall’associazione Vignaioli Vino Santo Trentino DOC, con il supporto di Trentino Marketing e il coordinamento della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Coltivata soprattutto in Valle dei Laghi, anche se presente anche sulle Colline Avisiane e in Vallagarina, la Nosiola è un’uva bianca che beneficia del clima mediterraneo di quest’area a Nord del Lago di Garda e dell’influsso dell’Ora, il vento che spira dal Lago verso l’entroterra.
Il Vino Santo – da non confondere con il vin santo – è il passito che nasce dagli acini di questo vitigno: posti su graticci chiamati àrele in luoghi ben areati, sono lasciati appassire dalla vendemmia tardiva di metà settembre fino alla torchiatura durante la Settimana Santa, da cui questo affascinante prodotto prende il nome. A questo punto il mosto viene separato dalla parte torbida e lasciato riposare in piccole botti di rovere per almeno 50 mesi: in realtà, l’invecchiamento di solito arriva a 10 anni per un nettare davvero prezioso. Dal colore giallo ambrato, gusto piacevolmente dolce, profumo intenso e ampio, il Vino Santo Trentino DOC ha infatti una produzione annuale generalmente molto ridotta.
Per rendere il giusto omaggio ai suoi due gioielli vitivinicoli, “DiVinNosiola: quando il vino si fa santo” propone anche quest’anno un ricco calendario di eventi e iniziative. Tra gli altri, meritano una menzione speciale l’attesissimo Rito della Spremitura, durante il quale vengono torchiati i primi acini appassiti di Nosiola, il Trekking tra i vigneti della Nosiola e naturalmente le degustazioni dei due prodotti e delle relative grappe. Oltre a quelle in cantina e nella Casa Caveau Vino Santo di Padergnone (TN), da non mancare quelle a Palazzo Roccabruna, sede dell’Enoteca Provinciale del Trentino nel cuore del capoluogo: un’occasione unica per gustare numerose espressioni di Nosiola, scoprendone la grande versatilità, e di Vino Santo con moltissime annate storiche, con bottiglie che possono arrivare anche a 30 anni.
Ad arricchire questa esperienza enogastronomica, turistica e culturale, i Viaggi e le Esperienze di Gusto proposti dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino. Nel primo caso si tratta di pacchetti da più giorni, mentre nel secondo di proposte da vivere in giornata, tra cantine, paesaggio e iniziative della manifestazione.
Vediamo più nel dettaglio il programma “DiVinNosiola: quando il vino si fa santo”:
Eventi a Palazzo Roccabruna
– Giovedì, venerdì e sabato dal 30 marzo all’8 aprile 2023 dalle ore 17:00 alle ore 22:00 L’Enoteca Provinciale del Trentino apre per la degustazione di vino Nosiola, delle grappe monovitigno di Nosiola e di vinaccia di Trentino DOC Vino Santo.
– Mercoledì 5 aprile – ore 20:00 “Nosiola: L’oro giallo del trentino“. Serata di didattica e degustazione proposta da ONAV – sezione di Trento e dedicata a Nosiola e Vino Santo, in abbinamento ad alcuni selezionati prodotti gastronomici trentini, dal mondo dell’ittico fino alla colomba pasquale. Info e prenotazioni: trento@onav.it
Eventi in Valle dei Laghi
– Dal 30 marzo all’8 aprile presso Hosteria Toblino “A tavola con… la Nosiola!” a cura del ristorante Hosteria Toblino e Cantina di Toblino. Info e prenotazioni al numero 0461 561113
– Venerdì 31 marzo, ore 10:30 presso Az. Ag. Pravis “Masterclass di degustazione” a cura dei Vignaioli del Vino Santo Trentino. Costo: 30 euro. Prenotazione obbligatoria via mail a info@vinosantotrentino.it
– Venerdì 31 marzo, ore 15:00 presso Az. Ag. Francesco Poli “Rito della spremitura del Vino Santo trentino” a cura dell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino in collaborazione con la Confraternita della Vite e del Vino. Partecipazione gratuita senza prenotazione. Ritrovo alle ore 15:00 presso Az. Ag. Francesco Poli, Santa Massenza
– Venerdì 31 marzo dalle 16:00 alle 19:00 “Una visita a Casa Caveau del Vino Santo“. In questa giornata speciale la Casa Caveau sarà aperta senza prenotazione per mostrare ai visitatori i suoi tesori. Costo: 5 euro. Maggiori informazioni chiamando il numero 353 4037389
– Sabato 1 aprile dalle 18:00 presso Casa Caveau del Vino Santo “Storie di vini“. Il Vino Santo ospita 4 Vini Presidi Slow Food del mondo, a cura di Slow Food Trentino Alto Adige Südtirol e Casa Caveau del Vino Santo. Partecipazione di massimo 20 persone. Prenotazione al link gardatrentino.it/StorieDiVini
Attività presso Casa Caveau del Vino Santo
– Sabato 8 aprile ore 14:00 “Sentiero etnografico della Nosiola, dove il Vino si fa Santo“. Trekking che condurrà alla scoperta dei coltivi di Nosiola sui dolci Monti di Calavino, percorrendo il Sentiero Etnografico della Nosiola. Il rientro, che costeggia la Roggia di Calavino, culminerà a Casa Caveau del Vino Santo, per il rito dell’aspersione. Evento gratuito con prenotazione, ritrovo alle ore 13:45 presso la piazzetta del Mercato di Padergnone. Prenotazione al link gardatrentino.it/SentieroEtnografico
– Sabato 8 aprile ore 17:30 “Nosiola in note“. Concerto a cura del coro “Valle dei Laghi” con canti della tradizione. Evento gratuito senza prenotazione. A seguire una visita a Casa Caveau del Vino Santo, aperta senza prenotazione per mostrare ai visitatori i suoi tesori. Evento gratuito. Maggiori informazioni chiamando al 353 4037389
Eventi in Trentino lungo La Strada Del Vino e Dei Sapori
“Esperienze di gusto”
– Dal 31 marzo al 1 aprile “Botti, pampini e tralicci“. Pomeriggio di scoperta: dal vigneto di Nosiola si arriva alla visita in cantina, tra botti d’acciaio e barrique di legno. Sul finale non può mancare una degustazione enogastronomica. Nella Valle dei Laghi.
– Sabato 1 e sabato 8 aprile “Vinacce e Alambicchi“. Alla scoperta del mondo della grappa: dalla lavorazione delle vinacce, alla degustazione in compagnia del produttore, per apprezzarne aromi e profumi. Nella Valle dei Laghi.
– Venerdì 7 e sabato 8 aprile “Taste&Bike – La Nosiola, il Vino Santo e la Valle dei Laghi“. Esperienza da vivere in bicicletta: visita ad alcune cantine che producono Nosiola e Vino Santo (Azienda Agricola Distilleria Casimiro e Azienda Agricola Francesco Poli). A seguire pranzo presso Hosteria Toblino. Nella Valle dei Laghi.
“Proposte Vacanza”
– Dal 30 marzo al 8 aprile “Viaggi di Gusto Speciale Nosiola e Vino Santo“. Suggestive proposte vacanza “cucite su misura” per voi, per raccontarvi il Trentino attraverso la bellezza dei suoi territori e la grande varietà dei suoi prodotti enogastronomici, come Nosiola e Vino Santo, presentati da chi, giorno dopo giorno, si impegna a garantirne la qualità. Nella Valle dei Laghi.
“Weekend in Cantina”
– Sabato 1 e domenica 2 aprile, sabato 8 e lunedì 10 aprile “Weekend in Cantina Speciale Nosiola“. Azienda Agricola Distilleria Casimiro, Azienda Agricola Donati Marco, Azienda Agricola Zeni Roberto, Cantina di La-Vis, Cantina Toblino, Fondazione E. Mach Istituto Agrario, Madonna delle Vittorie, Maso Poli. Presso: Vallelaghi, Mezzocorona, Madruzzo, San Michele all’Adige, Riva del Garda, Arco
Si noti che le Esperienze di Gusto potranno essere attivate su richiesta con almeno quattro giorni lavorativi di anticipo e per un numero minimo di cinque partecipanti.
Tutti i dettagli delle iniziative organizzate nell’ambito della Manifestazione “DiVinNosiola: quando il vino si fa santo” si possono trovare al seguente link (file pdf): https://www.gardatrentino.it/website_images/events/Locandine/events_2023_DiVinNosiola_programma_1.pdf
Contatti e maggiori informazioni sull’edizione 2023 di “DiVinNosiola: quando il vino si fa santo”:
https://www.gardatrentino.it/it/eventi/divinnosiola_13964
Pagina ufficiale dell’Evento sul sito delle “Strade del Vino e dei Sapori del Trentino”
info@stradavinotrentino.com
Tel. 0461 921863
Cosa: DiVinNosiola: quando il vino si fa santo 2023
Dove: Nella Valle dei Laghi (tra il Lago di Garda e Trento) e a Trento
Quando: dal 30 marzo all’8 aprile 2023
