Un Mare diVino torna ad Ostia (RM) l’8 luglio 2023 per promuovere i vini bianchi, rosati e le bollicine laziali
Sarà il lungomare di Roma a ospitare Un Mare diVino 2023, quinta edizione della manifestazione che ha come obiettivo la promozione e la valorizzazione del vino laziale. L’evento si svolgerà sabato 8 luglio 2023 dalle 18 all’una di notte in piazza Anco Marzio ad Ostia, con un fitto programma di degustazioni e show cooking.
Un Mare diVino nasce dall’iniziativa di Fabio Carnevali, giornalista ed editore del magazine online MangiaeBevi.it, che negli ultimi anni si è speso molto nel ruolo di «testimonial» dei vini laziali e per il loro inserimento nella carta dei ristoranti. Insieme a lui Stefano Albano, titolare della Vero Italian Traditional Food, che valorizza ed esporta i prodotti italiani negli USA da oltre 15 anni. Protagoniste della degustazione alcune delle migliori aziende del Lazio, che hanno la possibilità di far conoscere il meglio della propria produzione di vini bianchi, rosati e bollicine a un vasto pubblico.
Il Lazio, con 36 vini certificati tra DOCG, DOC e IGT, è una regione che negli ultimi anni sta conoscendo un crescente successo dal punto di vista della viticoltura, grazie al lavoro di molti produttori che hanno deciso di puntare maggiormente sulla qualità, tanto che oggi non ha niente da invidiare ad altre regioni, e Roma si dimostra capofila per zone di produzione.
Un Mare diVino 2023 sarà l’allegro convivio per chi ha “sete di qualità”, con interessanti assaggi di vino narrati ai banchi di degustazione dagli stessi produttori o da esperti enologi e sommelier, e con incursioni gastronomiche tipiche del territorio e performance culinarie “live” eseguite da valenti chef. A presentare l’evento le frizzanti Chiara Giannotti, “patron” di VinoTV e Sara De Bellis, direttore di MangiaeBevi.it.
“Ogni nuova edizione è, per noi, motivo di orgoglio – spiegano Fabio Carnevali e Stefano Albano, organizzatori della kermesse – perché si riparte da numeri sempre più importanti, in termini di aziende e pubblico partecipanti, dell’appuntamento dell’anno precedente. Dato che dimostra quanto abbia da raccontare il territorio laziale in materia di enologia, tra storia, identità, tradizioni e innovazione”.
Ma Un Mare diVino 2023 sarà anche l’occasione per conoscere, attraverso le voci dei suoi protagonisti, le sfide, tra aumenti delle temperature e di rovesci tropicali continui, anticipazione dei tempi della vendemmia e rincari energetici, che attendono il comparto enologico regionale e le risposte già messe in campo tra misure di economia circolare nelle aziende, tra recupero degli scarti, gestione delle acque reflue e gestione dell’energia; o, ancora, le tecniche per mantenere gusto e consumi inalterati, a fronte dei cambiamenti climatici.
Fitto il programma di degustazioni, approfondimenti e show cooking per la manifestazione che sarà allestita lungo i vialetti adiacenti i giardini di piazza Anco Marzio, in una sorta di “wine&food village”.
Protagoniste delle degustazioni di Ostia saranno molte cantine laziali, presenti insieme a due grandi consorzi (Roma DOC e Frascati) o singolarmente: Amor Vitae, Cantina Bacco, Cantina Sant’Andrea, Cantine Silvestri, Cantine Volpetti, Casata Mergé, Etruscaia, Famiglia Cotarella, Gabriele Pulcini, Nina Trinca, Parvus Ager e Tenuta Lungarella.
Sarà inoltre presente una “delegazione marchigiana”, in un’ideale gemellaggio che segue la fortunata prima edizione di “Marche diWine”, tenutasi a Gabicce Mare dal 10 al 12 giugno.
Non solo vino, però. Distillerie Capitoline presenterà i propri liquori, come “Er Gin” e “Vermut”, mentre Simone Neri – pronipote dell’ideatore del celebre Chinotto – l’antica ricetta del suo “Chinottissimo” e l’amaro Neri.
Ad accompagnare le degustazioni alcune eccellenze gastronomiche come la Tiella di Gaeta di Oro del Golfo e le ricercatezze laziali di Vero. Nella “Mangia e Bevi Arena” andranno invece in scena delle esibizioni “live” realizzate dagli chef di alcuni importanti ristoranti di Ostia, protagonisti della cucina di mare del territorio, per uno straordinario connubio tra cibo e vini laziali.
Il programma degli show cooking prevede:
– ore 18.30 chef Simone Curti – Molo Diciassette
– ore 19.30 chef Emanuele Farag – Il Capanno
– ore 20.30 chef Giovanni Ciaravola – Officine Culinarie
– ore 21.30 chef Marco Stampone – Gusto Glam
L’ingresso alla manifestazione è libero ma per le degustazioni è necessario l’acquisto del relativo kit, da cui sono esclusi gli show cooking, che sono a numero limitato e su invito. Il kit degustazione ha un costo di 15 euro e comprende un calice, una tasca porta bicchiere, cinque gettoni per altrettante consumazioni e un assaggio gastronomico. Per le successive degustazioni con 10 euro si potranno acquistare altri cinque gettoni. In caso di acquisto online sono previste due degustazioni di vino aggiuntive (7 degustazioni dei vini invece delle 5 in loco). Le aziende espositrici potranno vendere i loro prodotti al pubblico, con rilascio di regolare titolo fiscale. Per la prevendita online del kit è possibile seguire il seguente link.
Contatti e maggiori informazioni sull’edizione 2023 di Un Mare diVino:
https://www.unmaredivino.com
https://www.facebook.com/unmaredivino2023
https://www.facebook.com/events/1742230836210562/
info@ristoragency.com
Tel. 338 4265856
Cosa: Un Mare diVino 2023
Dove: Piazza Anco Marzio, Ostia (RM)
Quando: sabato 8 luglio 2023
