Gli eventi di degustazione guidata, con relativo abbinamento cibo-vino, organizzati da Mercato Centrale Roma per il mese di aprile 2022
Un appuntamento mensile per avvicinarsi al mondo del vino, imparare a riconoscerlo e scoprire quali sono gli abbinamenti più adatti. I laboratori in collaborazione con Vinario4 trattano diverse tematiche e di volta in volta propongono diversi vini in degustazione da abbinare alle specialità degli artigiani del Mercato.
Per ogni appuntamento un argomento da approfondire, dalla sua produzione fino ad arrivare all’abbinamento passando per la scoperta delle diverse tipologie e delle zone di produzione.
La durata di ogni singolo evento è di un’ora e mezza, il costo è di 20€ e include la degustazione e l’assaggio di alcuni prodotti delle botteghe degli artigiani.
Gli appuntamenti di Mercato Centrale Roma di aprile 2022:
– Mercoledì 6 aprile alle 19:00 – Abbinamenti Burini: l’indiscreto fascino delle bollicine (carbonara & metodo classico)
Le bollicine hanno sempre il loro fascino, soprattutto se accostate a un buon piatto di carbonara, simbolo della tradizione gastronomica romana. Un’introduzione al mondo della fermentazione e degustazione di tre tipologie di vino da abbinare a una porzione di carbonara della bottega La pasta di Egidio Michelis.
– Mercoledì 13 aprile alle 19:00 – Bianco, Rosso e Vegano (presentazione dell’Azienda Tenute Filippi)
Scopri come nasce un vino naturale, biologico e dinamico, attraverso una degustazione guidata in abbinamento alle polpette veg e ad una mini-porzione di melanzana alla parmigiana della bottega Il vegetariano e il vegano di Marcella Bianchi.
– Mercoledì 20 aprile alle 19:00 – Profumo di frittura
Fritto è buono tutto, ma meglio ancora se è fritto bene e abbinato al giusto vino: andiamo alla scoperta dei vini del litorale romano, da abbinare ai mini supplì, alle chips e alle alici fritti della bottega Il fritto di Martino Bellincampi.
Per info e iscrizioni:
info.roma@mercatocentrale.it
https://www.mercatocentrale.it/
https://www.facebook.com/mercatocentraleroma
Cosa: Mercato Centrale Roma, eventi di degustazione aprile 2022
Dove: Mercato Centrale Roma, Via Giovanni Giolitti 36
Quando: 6, 13 e 20 aprile 2022, dalle ore 19:00
Vedi l’articolo: “Due passi in vigna”, evento organizzato da Mercato Centrale Roma